Tôm tích ( tôm tít )

Giới thiệu thông tin về tôm tít

Tôm tít còn được được biết đến với những cái tên như: tôm tích, bề bề, tôm thuyền, tôm búa… Chúng nằm trong nhóm giáp xác biển, thuộc bộ Tôm, chân miệng với tên tiếng anh là Mantis shrimp. Loài này có ở nhiều vùng biển trên thế giới từ ôn đới đến nhiệt đới. Ở Việt Nam, tôm tít thường được đánh bắt làm thực phẩm. 

Trung bình một con tôm tít có chiều dài khoảng 30cm hoặc dài hơn. Màu sắc bên ngoài của chúng thay đổi tùy theo từng vùng biển: xanh lục, hồng hoặc vàng nhạt. Tôm tích sở hữu 8 đôi chân, trong đó 5 đôi đầu có càng, số còn lại chúng dùng để bơi trong môi trường nước. Loài này thường vùi mình trong các kẽ đa hoặc bãi cát. 

Giá trị dinh dưỡng của tôm tít

Tôm tít được biết đến là loại hải sản thơm ngon và giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Trong thịt bề bề chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm: Vitamin A, vitamin B1, chất sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch. Do đó, giống tôm này được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho mọi đối tượng ở tất cả mọi độ tuổi. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già.

Đặc biệt với đa dạng thành phần dinh dưỡng và giàu vitamin tôm tích còn rất tốt cho những người mới ốm dậy. Khi kết hợp nguồn thực phẩm này với chế độ khoa học, lành mạnh cơ thể của bạn sẽ luôn có sức đề kháng cao và dễ dàng thích nghi với sự thay đổi của môi trường bên ngoài. 

Công dụng của tôm tít đối với sức khỏe

Các các nghiên đã chỉ ra rằng, tôm tít không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Chúng còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Một trong những công dụng to lớn có thể kể đến như:

• Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa quá trình hình thành cholesterol xấu trong máu gây bệnh mạch vành, đau tim, béo phì, đột quỵ.
• Điều hòa huyết áp và phòng ngừa huyết áp cao ở người lớn tuổi.
• Giảm đau, phòng ngừa viêm nhiễm.
• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị chứng Alzheimer.
• Bổ sung sức đề kháng cho cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn.
• Tăng cường trí nhớ ở người già và kích thích trí não ở trẻ nhỏ.
• Nuôi dưỡng và phòng ngừa quá trình thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Các món ngon chế biến từ tôm tít

Tôm tít có kích thước nhỏ nên sử dụng làm thực phẩm cũng rất dễ dàng và không cần mất quá nhiều thời gian. Để gia tăng sự hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình hàng ngày bạn có thể chế biến một số món ăn ngon từ tôm tít như: 

Tôm tít hấp bia sả

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• Tôm tích: 10kg loại ngon
• Bia: 1 lon
• Sả cây, chanh, gừng và các loại rau ăn kèm
• Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm thực hiện món tôm tít hấp bia sả:

• Rửa sạch tôm tít rồi để ráo nước. Gừng và sả mang rửa sạch, sả cắt khúc và đập dập. Còn gừng gọt vỏ và cắt thành sợi nhỏ. 
• Xếp một nửa sả, gừng vào một chiếc đĩa to rồi xếp tôm tít lên. Nửa gừng, sả còn lại bạn rắc lên trên tôm để tăng hương vị đậm đà tự nhiên cho món ăn. 
• Rưới đều 1 lon bia lên tôm, sau đó bắc nồi nước lên bến nấu. Khi nước sôi thì cho đĩa tôm vào hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là ăn được. 

Món bún tôm tít

Nguyên liệu bao gồm: 

• 250 gram thịt tôm tít
• Gia vị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm
• 5 quả cà chua
• 2 bìa đậu hũ
• Bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống

Cách làm món bún tôm tít:

• Rau muống, cà chua, ngò gai, ngò rí, hành lá, tỏi, hành đem rửa sạch. Cà chua cắt múi, hành tím và tỏi đập dập. Ngò gai, ngò rí, hành lá thái nhỏ. 
• Riêng rau muống bạn cắt khúc vừa ăn rồi luộc qua với ít muối trắng cho xanh. Đậu hủ cắt nhỏ chiên sơ qua.
• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì bỏ tỏi đập dập phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua, hành tím xào mềm. 
• Sau đó, cho tôm tít vào cùng với một ít muối, nước mắm để xào lên cho thơm. 
• Cuối cùng đổ thêm bát tô nước vào nấu sôi rồi bỏ đậu hũ cùng chút muối, đường cho vị thanh lại. Bạn lấy tô cắt bún bỏ vào và đổ nước dùng lên, rắc thêm một ít tiêu, ớt và hành ngò nữa.