Tôm hùm xanh nhập chủ yếu vùng Nha Trang – Cam Ranh – Bình Hưng nổi tiếng về độ thơm ngon, ngọt lành và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Do đó, tôm được xếp vào danh sách những loại hải sản quý với giá trị kinh tế cao. Hầu hết các thực khách khi đến nhà hàng lớn sẽ không bỏ qua các món ăn chế biến từ loại tôm này.
Qui Cách- Giao hàng tận nơi trong 2H, Freeship TPHCM bán kính 5KM
- Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày
- Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt không ốp, bao ăn
- Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng
- Miễn phí công chế biến theo yêu cầu khách hàng
Các món ngon có thể chế biến: nướng, hấp bia, xòa bơ tỏi, nấu cháo,…
Giới thiệu thông tin về tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh có tên khoa học là Nephropidae. Loài này có đặc điểm chung là thân dài, phần đuôi to và chắc chắn cùng đôi càng lớn đầy sức mạnh. Tôm có trọng lượng trung bình khoảng 0.3kg, một số con to đến 0.6kg. Thông thường, tôm có màu cam, xanh hoặc màu trắng với những cá thể bị bạch tạng. Một số trường hợp ghi nhận về cá thể có hai màu cam và nâu đen chia đôi ở hai bên cơ thể.
Loài tôm này thường hay ở vùng biển ấm, tĩnh lặng trong điều kiện môi trường khắt khe. Hoặc chúng trốn ở các khe, hang hốc dưới đáy biển nên việc đánh bắt cũng khó khăn. Tôm hùm đóng vai trò là loại hải sản có giá trị và trở thành mặt hàng có lợi nhuận nhất ở khu vực ven biển của nhiều quốc gia trên thế giới hiện nay.
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm
Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy, trong một bát tôm hùm xanh nấu chín với trọng lượng khoảng 145 gram sẽ chứa thành phần dinh dưỡng gồm: 129 calo, 1.25 g chất béo, 0 g carbohydrate, 27.55 g protein. Nguồn dưỡng chất này rất tốt cho cơ thể con người.
Bên cạnh đó, trong loại tôm này còn chứa đồng, selen, kẽm, phốt pho, vitamin B12, magie, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega-3. Hàm lượng Omega-3 có trong tôm rất tốt cho những người mắc bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn loại hải sản này 2 lần mỗi tuần để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.
Công dụng của tôm hùm xanh đối với sức khỏe
Tôm hùm thuộc dòng hải sản có vỏ nên thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, loại tôm này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh, xương khớp và sức khỏe tổng thể.
Tôm cung cấp nhiều protein
Trong tôm hùm có nhiều protein, cung cấp axit amin giúp duy trì các mô luôn hoạt động khỏe mạnh. Hơn nữa protein cũng là chìa khóa quan trọng giúp nuôi dưỡng xương và sụn, mang đến cho bạn cơ thể dẻo dai. Vì vậy, nguồn hải sản này rất thích hợp dùng cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.
Hỗ trợ kiểm soát nhận thức
Có rất nhiều loại khoáng chất và vitamin quan trọng được tìm thấy trong tôm hùm, đặc biệt là vitamin B và B12. Các hoạt chất này có thể hỗ trợ kiểm soát nhận thức và tăng cường sức mạnh cho não bộ. Bên cạnh đó, tôm cũng mang đến cho cơ thể nguồn choline dồi dào. Đây là chất dinh dưỡng có khả năng làm tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.
Tốt cho tim mạch
Thành phần DHA và EPA trong tôm hùm rất cần thiết cho quá trình hoạt động của hệ tim mạch. Khi đi vào cơ thể, các chất này sẽ giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ, xơ vữa động mạch và một số bệnh liên quan đến tim.
Tôm hùm xanh nên nấu món gì ngon và hấp dẫn?
Nếu muốn thay đổi sự đa dạng cho bữa ăn trong gia đình mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho các thành viên. Những bà nội trợ có thể học tập cách chế biến tôm hùm đơn giản mà ngon miệng sau.
Tôm hùm xanh hấp bia
Bạn mua 2 con tôm về rửa sạch rồi cho vào thau, đổ 2-3 lon bia vào cùng với một chút muối. Chú ý đổ bia cho ngập tôm rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn vớt tôm ra cho vào nồi hấp cách thủy với phần nước bia đã ngâm trong khoảng 30 phút. Bạn có thể thay bia bằng nước dừa tươi để tạo hương vị mới lạ hơn. Món tôm hùm hấp bia chấm kèm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều ngon.
Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Tôm rửa sạch rồi dùng dao chẻ đôi con tôm để lấy đi đường chỉ đen.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, còn chanh vắt lấu phẩm nước cốt. Các loại rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây thì rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cho bơ vào chảo nóng, đổ tỏi băm phi thơm rồi cho nước cốt chanh, nêm muối tiêu, ngò tây sao cho vừa miệng.
- Bỏ tôm hùm vào bát lớn, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên để phần thịt ngấm đều gia vị.
- Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, khi lò nóng thì đưa tôm hùm vào khoảng 15 phút là có thể lấy ra thưởng thức.
Vì sao tôm hùm xanh được nhiều người ưa thích?
Thịt tôm hùm được các chuyên gia đánh giá là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe con người. Đồng thời thịt tôm cũng có những dưỡng chất sở hữu khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại tôm này để cho những bữa tiệc cuối tuần cùng với gia đình hay bạn bè. Bên cạnh đó, sử dụng tôm làm quà biếu dành cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp, sếp cũng là ý khá hay.
Trẻ em có nên ăn tôm hùm xanh được không?
Tôm hùm xanh sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng nên mang đến những lợi ích nổi bật cho người dùng. Tuy nhiên loại này có phù hợp với trẻ nhỏ hay không? Thực tế trẻ em hoàn toàn nên ăn tôm hùm nhưng là được chế biến theo kiểu hấp, luộc hay nấu cháo. Thêm nữa, bạn hãy cho trẻ ăn theo hàm lượng như sau:
- Trẻ 7 – 12 tháng mỗi bữa ăn 20 – 30g thịt tôm (bỏ vỏ) nấu với bột, cháo. Có thể ăn 1 bữa/ngày, tối thiểu ăn 3 – 4 bữa/tuần.
- Trẻ 1 – 3 tuổi mỗi ngày có thể ăn 1 bữa (nấu khoảng 30 – 40g thịt tôm) cho vào cháo (hoặc mì, bún, súp…).
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên hoàn toàn có thể ăn 1 – 2 bữa tôm/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt tôm (100g cả vỏ).
Bà bầu có nên ăn tôm hùm xanh được không?
Nhờ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao lại có hương vị thơm ngon lôi cuốn. Vậy nên tôm hùm được xem là cực phẩm bất cứ ai cũng có thể sử dụng. Vì thế bà bầu, người đang cần bổ sung thêm dinh dưỡng rất nên ăn tôm hùm. Những dưỡng chất trong tôm sẽ có tác dụng vô cùng tốt đến cả bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên trong loại tôm này có lượng thủy ngân nhất định nên mẹ bầu chỉ nên ăn tôm với lượng vừa phải. Tránh ăn quá nhiều bởi cơ thể có khả năng bị nhiễm độc.
Tôm hùm xanh và tôm hùm bông có phải là một?
Tôm hùm xanh và tôm hùm bông thường bị nhầm lẫn là một vì sở hữu màu xanh trên vỏ giống nhau. Tuy nhiên đây là hai loại hoàn toàn tách biệt, có nhiều điểm khác nhau hoàn toàn. Tôm hùm xanh sở hữu màu sắc khá bắt mắt và thịt ngon và dai chắc hơn. Trong khi đó, tôm hùm bông là loại tôm thuần việt được thấy nhiều ở vùng Nam Trung Bộ, biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận.
Tôm hùm xanh được chế biến thành món gì ngon?
Tôm hùm xanh có thịt thơm ngon nên thường được chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Những món ăn được làm từ loại tôm này khá đa dạng và phong phú. Bạn có thể nướng, hấp, nấu cháo đều được. Thịt tôm dai chắc và ngọt thanh chắc chắn sẽ làm cho bạn bị mê mẩn. Việc sơ chế tôm cũng không mất quá nhiều thời gian cũng như công sức. Một số món được chế biến từ loại tôm này là:
- Tôm hùm xanh hấp bia: Khi hấp thịt tôm sẽ còn nguyên hương vị nên thịt tôm đặc biệt thơm ngon và hoàn hảo.
- Luộc tôm hùm đơn giản: Để hương vị thơm ngon, ngọt thịt và độ tươi đặc biệt thì bạn nên luộc tôm hùm.
- Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi: Món ăn được nhiều người yêu thích nhất chính là tôm nướng bơ tỏi, bởi món ăn rất đậm đà.
- Tôm hùm nướng mọi: Nếu nhà bạn không có lò nướng nhưng muốn ăn tôm nướng thì hãy dùng than hoa, thịt tôm sẽ cực ngon.
- Nấu cháo tôm hùm: Cách chế biến này phù hợp với trẻ em, phụ nữ mang thai và người già.
Ý kiến bạn đọc
